發(fā)布時(shí)間：2020-11-26 熱度：

食品行業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中要求是非常嚴(yán)格的，無(wú)論是采購(gòu)商還是生產(chǎn)商都有硬性要求，近年來(lái)，食品安全問(wèn)題以及蟲(chóng)害問(wèn)題都是食品生產(chǎn)加工企業(yè)需要認(rèn)真面對(duì)的問(wèn)題。如何食品生產(chǎn)驅(qū)蟲(chóng)呢？
 
一、食品工廠的蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)管理主要是改善環(huán)境，通過(guò)改善環(huán)境達(dá)到蟲(chóng)害預(yù)防的效果，一般食品工廠的有害生物環(huán)境防治包含：
1、維護(hù)目標(biāo)建筑蟲(chóng)害預(yù)防設(shè)施齊全完好，所有門(mén)窗、管道符合蟲(chóng)害預(yù)防要求；
2、盡可能減少給有害生物提供食源，正確儲(chǔ)存食物；
3、保持整潔，建立并運(yùn)行有效的垃圾清運(yùn)制度；
4、園藝綠化植物妥善設(shè)置和修剪，避免招引有害生物；
5、評(píng)估燈光設(shè)置，避免招引有害生物；
6、保持室內(nèi)干燥，減少有害生物可以利用的水源；
7、安排每日清潔工作，另外必須有定期拆解機(jī)器進(jìn)行清潔和消毒保養(yǎng)；
8、在產(chǎn)品裝車前，必須對(duì)裝載車輛進(jìn)行仔細(xì)勘察；
 
二、監(jiān)測(cè)與動(dòng)態(tài)分析
根據(jù)合同約定和國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)勘查和蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)，定期提交蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)、趨勢(shì)分析報(bào)告。
1、建立鼠類監(jiān)控系統(tǒng)：建筑外圍設(shè)立鼠餌監(jiān)控站、室內(nèi)設(shè)立捕鼠監(jiān)控站，時(shí)時(shí)監(jiān)控鼠類密度、活動(dòng)范圍、頻率及分析原因，并及時(shí)采取有效措施。
2、建立飛蟲(chóng)監(jiān)控系統(tǒng)：建筑內(nèi)部重點(diǎn)區(qū)域設(shè)立飛蟲(chóng)監(jiān)控設(shè)施如粘捕式滅蚊燈，時(shí)時(shí)監(jiān)控室內(nèi)飛蟲(chóng)密度、活動(dòng)范圍、頻率、孳生地點(diǎn)及分析原因，當(dāng)超出蟲(chóng)害閾值，應(yīng)及時(shí)采取有效措施。
3、建立爬蟲(chóng)監(jiān)控系統(tǒng)：建筑內(nèi)部重點(diǎn)防制區(qū)域設(shè)立爬蟲(chóng)監(jiān)控設(shè)施如捕蟲(chóng)點(diǎn)，時(shí)時(shí)監(jiān)控室內(nèi)爬蟲(chóng)密度、活動(dòng)范圍、頻率及分析原因，當(dāng)超出蟲(chóng)害閾值，應(yīng)立即采取有效措施。
 
做好這些后，車間衛(wèi)生安全就能得到保障了，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的情況要隨時(shí)注意監(jiān)測(cè)，防控設(shè)備要保證24小時(shí)正常運(yùn)行。